Harina de Freir "El Vaporcito" | 600 gr

En La Mar de Conservas sabemos que un buen producto merece el mejor trato. Por eso te traemos El Vaporcito, la harina de gran fuerza y molido específico que ha hecho famosa a la cocina del Puerto de Santa María. Es, sencillamente, la referencia absoluta para los amantes del frito de calidad.

¿Por qué elegir El Vaporcito?

• Crujiente Imbatible: Su granulometría especial permite que se adhiera al pescado de forma uniforme, creando una costra fina que protege el interior y mantiene la jugosidad del producto.

• Fritos Secos: Gracias a su fórmula, el pescado no 'bebe' aceite. El resultado es un frito ligero, crujiente y que no deja sensación de pesadez.

• Sin Necesidad de Huevo: Está diseñada para usarse directamente sobre el pescado húmedo, logrando ese acabado profesional que tanto cuesta conseguir en casa.

Consejos para el Frito Perfecto:

Para sacarle todo el partido a esta harina, sigue estos pasos de experto:

1. Aceite Muy Caliente: Utiliza un buen aceite de oliva o girasol de alto oleico y asegúrate de que esté bien caliente antes de echar el pescado.

2. Enharinado Justo: Pasa el pescado por la harina El Vaporcito y sacúdelo bien para eliminar el exceso. Solo debe quedar una película casi invisible.

3. Poca Cantidad: No llenes la sartén o freidora de golpe para que la temperatura del aceite no baje.

Ideal para: Boquerones, puntillitas, calamares, chopitos y cualquier pescado de roca que quieras elevar a otro nivel.